07/09/12 こんにちは。商品は時間通り(午前中の早め)に届きました。ありがとうございます。時間指定でお願いしていたのにも関わらず、仕事が入り自分で受け取る事が出来なかったのが残念でした・・・(´`)ヾしかし、商品が入っていた箱を見たらベーグルを丁寧に梱包していた後があったり、手書きのメッセージが入っていたり、初めて利用させていただきましたが、丁寧さと心遣いがとても良いお店だなぁと思いました。H&Hベーグルを初めて食べたのですが、大きく食べ応えがあり、ハードさもちょうどよく美味しくいただきました!朝、エッグをレンジで解凍し、トースターで焼いて、お昼に外出先で食べたのですが、ちょっと硬くなってパサついていてモチモチ感がなかったです。ブルーベリーを焼いてすぐ食べた時はふかふかモチモチとして美味しかったのですが・・・。焼いた後の放置時間が長かったので、乾燥してしまったのでしょうか!?(><)時間が経ってもパサつかず、美味しく食べられる良い方法がありましたら、お教え下さい。 m(__)m。
こんばんは、D.Guaran
Bagelsの森瑛美と申します。この度は当店をご利用下さり、誠にありがとうございました。また、メールをありがとうございました。無事にお届けできほっといたしましたと同時に、気に入っていただけたようでとても嬉しく思いました。さて、時間が経ってもパサつかず、美味しく食べられる良い方法につきまして、2点ご紹介いたします。まず、もともとH&Hベーグルは、水分の少ないハードベーグルということ、ふかふかに保つ添加物が含まれていないということ等から、他のパンに比べますと、乾燥しやすいのは確かでございます。そこで、以下2点をお試し下さいませ。1トーストする際に、霧吹きのようなものでベーグルに水分を与える。これは、ベーグルがトーストによって、ふっくらするために、内部に残っている水分を使ってしまう(=乾燥を早める)のを防ぐためです。2
パラフィン紙のような包装紙を使う。乾燥を防ぐ包装紙を利用しますと、多少変わるようです。弊店で扱っておりますベーグルサンドラッピング用品をオススメしたいところですが、乾燥を防ぐという目的でしたら、弊店のグラシン紙ではなく、パラフィン紙の包装紙をオススメします。お調べいたしましたところ、弊店ではお取り扱いしておりませんが、「ワックステックス」というパラフィン紙商品が一番出回っているようです。お店によって価格は変わりますが、おおよそ1枚10円程度でございました。もしも、この2点をすでにお試しになられていらっしゃいましたら、別の方法を探しますので、ご遠慮なくおっしゃって下さいね。お昼にも、ぜひおいしいベーグルサンドを召し上がっていただきたいと思っております。どのようなことでもけっこうでございますので、気になることがございましたら、何なりとおっしゃって下さいませ。 D.Guaran
Bagels 森
森様
おはようございます。ハードベーグルは水分が少なく、他のパンより乾燥しやすいというのを 初めて知りました!2つの方法がありましたが、『霧吹きのようなもので水分を与える。』というのは 試しました。霧吹きではないですが、ベーグルをトーストする時は水にぱっとかけてから、焼くように しています。最初のエッグは レンジ → トースター → だいぶ放置 と水分を忘れてしまったので、 昨日の朝はプレーンを レンジ(+水分) → 水分+トースター → 2・3分放置 と水分多めで焼い てみました。結果は、ブルーベリーの時(水分+トースターのみ)よりかモチモチしていた気がします。 プレーンを半分取って置き、今朝(レンジ温めのみで)食べたのですが、モチモチして美味しかったです。 モチモチ感にはやはり水分補給が必要なようですね。(^^)ちなみに、今朝はプレーンにあんこをはさん で和風にして食べてみました♪もう1つの『パラフィン紙のような包装紙を使う。』というのは初めて 知りました。乾燥を防ぐ包装紙というのがあるのですね!「ワックステックス」というパラフィン紙商 品がどのようなものか見てみたいと思います。この度は丁寧にご返答をくださりありがとうございました。 m(__)m良い方法を教えてくださり、また調べてくださった事をとても嬉しく思います。今後も注文 ・質問等させていただくかもしれませんが、よろしくお願い致します!
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